お知らせ

春野菜

みなさん。こんにちは。

すっかり春らしくなりました。

春野菜が沢山出回る季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。

 

春野菜は、香りが強いものや芽物野菜が多く、これらは解毒効果や排出力が高いのが特徴です。

例えば、菜の花やフキノトウ、タラの芽、ニラなどの苦みは、野菜にとっては害虫から身を守るためのものですが、人間にとっては体内で解毒を促す効果があります。

 
また、春野菜を代表する野菜の1つである春キャベツは、他の季節のキャベツに比べて葉が柔らかく、みずみずしくてほんのりとした甘みがあります。多く含まれる栄養素は、ビタミンCやビタミンUなど。胃腸の調子を整える、肝臓の働きを助ける、健康的なお肌を作る、といったことに役立ちます。

 

春の果物も積極的に取りたい食材です。

春の果物はビタミンCが豊富。紫外線が強いと言われている5月は、ビタミンCをしっかりとるのが理想的です。人気なのがイチゴやキウイフルーツで、共にビタミンCがたっぷり。お肌や体を元気にしてくれますし、爽やかな甘酸っぱい味わいはこの季節ならではです。

 

旬をいただき、元気な体作りをしていきましょう(^^)/

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