お知らせ

11月といえば・・・けんちん汁!

皆さま、こんにちは(^^)

寒い季節がやってきましたね。

 

けんちん汁についてご紹介します。

けんちん汁は、「油祝い」「油しめ」といって11月15日に食べられていました。

寒さを前に油を取って体をあたため、これから来る冬に備えましょうという

ものです。

 

けんちん汁の材料は、主に根菜ときのこ類です。

ごぼうも大根も人参も食物繊維が豊富で、身体を温める食材です。

さらに、シメジや豆腐も入っていますので身体にいいものばかりです。

また、里いもはネバネバ食材であり、身体にいい働きのあるムチンという

栄養が入っています。

ムチンとは・・・消化吸収を助け潰瘍を予防すると言われます。

お味噌も、デトックス効果が高くアミノ酸も豊富で健康汁と言っても

いいくらいですね♪

 

冬の寒さに備えてけんちん汁を食べてみてください!!!^^

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